コーヒーとの食べ合わせ
コーヒーと相性の悪い食べ物は○○
人生は、時にはコーヒー一杯の温かさの問題なのだ。
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コーヒーとの食べ合わせ コーヒーと相性の悪い食べ物は○○
コーヒーはタンニンという成分が含まれています。タンニンは栄養素の一つである鉄分の吸収を阻害します。したがって鉄分の吸収を良くしたい場合は食前、食後1時間くらい時間を空けてコーヒーを飲んだ方が良いとされています。
鉄分が多く含まれている食品は鉄分が含まれている食材はレバー類、貝類、ひじき、大豆などです。またタンニンはコーヒーの他に茶、ワイン、柿なども含まれているので、鉄分を取りたい時はこれらの食材にも気をつけた方がいいでしょう。
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